来源：多乐游戏斗地主送6金币 发布时间：2025-11-30 17:22:10
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在贵州，滋味的回忆总封存在一个个坛子里。11月24日至29日，我国记协安排部分中心和全国性职业类媒体前往贵州省展开增强“四力”教育实践。我国商报记者看望了坐落贵州凯里的“玉梦酸汤”以及贵定的“老干妈辣酱”：一坛是黔东南苗家木屋里飘出的漫长酸香，一坛是黔南工厂中充溢的炽烈椒香。它们好像风格悬殊的同胞兄弟，一个带着山野的灵性，一个怀着工业时代的豪情，一起用舌尖上的“重口味”，将“黔”字招牌面向全国。
酸汤是贵州黔东南州的一张手刺，其间“玉梦酸汤”的年销售额接连两年打破亿元。车行至凯里市麻江县，刚踏入玉梦食物厂区，鼻子就先于眼睛感触到了酸汤的存在——一股酸香扑面而来。寻味溯源，是上千个巨型发酵罐。
“这儿面的，但是咱们的宝物。”贵州玉梦食物（集团）有限公司总经理杨政州诙谐地介绍，这些现代罐体里，装着的是传承了好久的配方炼制的“酸汤母水”。精选的黔地红辣椒与丰满西红柿被打成浆糊，投入罐中，开端了为期数月的“闭关修炼”。工厂的温度、湿度、酸碱度都要严控，一点也大意不得。
这碗酸汤衔接起了村庄与商场。党的二十届四中全会理解精确地提出，加速农业村庄现代化，要把农业的多种功用发掘出来，村庄的多元价值发挥出来，给农人发明就业机会。玉梦酸汤的实践正是如此。据杨政州介绍，公司经过订单农业，带动当地农户栽培辣椒、西红柿等质料，将田间地头的第一工业，延伸至精深加工的第二工业，公司也在方案融入当地文旅工业，完成一、二、三工业的深度交融。
据悉，现在，黔东南州逐步形成以凯里为中心，麻江、台江为两翼，镇远、雷山、丹寨等县为多点位全国酸汤原产地和主产区的酸汤工业集合效应。
现在，这碗酸汤已“漂洋过海”。在包装车间，一批批产品正被打包装箱，预备发往东南亚等商场。杨政州表明：“为了让酸汤可以走出去，咱们近期成立了国际业务部。咱们的产品‘出国’后，许多海外客人拿它拌意大利面吃，这也让咱们很惊喜。未来，咱们也期望把酸汤卖到国际上的各个旮旯。”
与玉梦充溢酸香的厂区不同，坐落贵定县发达镇的老干妈工厂则是另一番现象。这儿充溢的，是一种蛮横的“椒香”。
工作人员和记者说：“瓶子里的滋味不能变，但瓶子外的国际变得更智能化了。”
“瓶子外的国际”是不断的进步的工厂主动化率。在工厂里，记者看到，这场“智造”覆盖了从一瓶一盖到成箱码垛的全流程。在包装车间，罐装辣椒酱以排队的方式在传送带上进行质检，极少数有几率存在异物的产品在出产线上主动被辨认并除掉；码垛机器人则将制品箱规整堆放，预备发往商场。
“曩昔靠老师傅的经历‘人防’，现在靠机器‘技防’。”老干妈相关负责人指着一排排正在进行灌装的辣酱说，“每一瓶产品在出产线上完成了标准化，风味稳定性大幅度的进步。”
智能化出产不是替代传统，而是为了更好地看护传统。上述相关负责人坦言：“智能产线的中心方针，是把老师傅的‘经历’变成可仿制的‘数据’，让‘老干妈风味’在任何当地、任何时刻都保持一致。”这正是对“稳固强大实体经济根基”，推动工业“智能化、绿色化、交融化”开展的最厚实回应。
玉梦的出海经历与老干妈的智造转型，也勾勒出当地特征工业高水平开展的明晰途径：以立异发掘特征，以智能固化优势，终究在深层次地交融国家战略中找到持续开展的动力。
在党的二十届四中全会精神的指引下，无数个这样的“玉梦”和“老干妈”，正一起会聚成稳固强大实体经济、厚实推动村庄全面复兴的力气。
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